- 220 sociétés de restauration commerciale
- 110 sociétés de restauration collective
- 520 enseignes
- 3 000 cuisines centrales
- 10 500 dirigeants
- 550 fournisseurs
- 800 Organismes professionnels dont :
********- 320 administrations
*************(DDASS, DDCCRF, DDSV et DRASS)
********- 350 établissements de formation
********- 50 sociétés d'études et de conseil
********- 100 associations, fédérations, unions et
**********syndicats
- Liste alphabétique des sociétés de restauration commerciale (raison sociale, groupe d’appartenance, coordonnées postales, téléphone, fax, site internet, e-mail, forme juridique, capital, année de création, CA 2007, effectifs, organigramme des principaux dirigeants, liste des enseignes avec CA 2007, nombre d’unités France, centrales d'achats)
- Liste alphabétique des sociétés de restauration collective (raison sociale, groupe d’appartenance, coordonnées postales, téléphone, fax, site internet, e-mail , forme juridique, capital, année de création, secteur (segment d’appartenance en entreprises, enseignement ou santé/social), CA 2007, effectifs, organigramme des principaux dirigeants, représentations régionales, centrales d'achats)
- Liste alphabétique des cuisines centrales (coordonnées, n° d'agrément, secteur, dirigeants)
- Liste des fournisseurs par secteur (boissons, épicerie, équipement, produits frais, services, surgelés, raison sociale, groupe d’appartenance, coordonnées postales, téléphone, fax, site internet, e-mail, forme juridique, capital, année de création, CA 2007, effectifs, organigramme des principaux dirigeants et présentation de l'activité de l'entreprise)
- Les organismes professionnels
- Administrations
- Etablissements de Formation
- Sociétés d’études et de Conseil
- Associations, fédérations, unions, syndicats
et autres organismes professionnels
- Index des dirigeants
- Index des enseignes
- Index des sociétés
- 560 pages
- Format 15 x 21 cm
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